Jurusan Culinary Arts

redesain-navbar Portlet

CariJurusanV3

Kecocokan Denganmu

Culinary Arts

Rumpun Ilmu Tata Boga

Pelajaran Terkait Tata Boga

Apa itu Culinary Arts ?

Mahasiswa jurusan Culinary Arts akan mempelajari berbagai macam teknik dan resep memasak, termasuk jenis-jenis masakan dari berbagai negara. Mereka juga akan mempelajari bagaimana cara membuat hidangan yang menarik secara visual, menjaga agar hidangan terjaga kualitas, rasa, dan gizinya, serta memahami seluk-beluk industri kuliner.

Mengapa harus

Jurusan Culinary Arts ?

Memiliki minat dan passion di bidang kuliner

Jika sobat pintar memiliki kecintaan dan passion yang besar di bidang kuliner, maka jurusan Culinary Arts dapat menjadi pilihan yang tepat. Dalam jurusan ini, mahasiswa dapat mempelajari berbagai teknik memasak dan bahan makanan yang berbeda, sehingga dapat membantu mereka mengembangkan keterampilan memasak yang lebih baik.

Peluang karir yang menjanjikan

Industri kuliner dan hospitality merupakan salah satu industri yang terus berkembang dan menjanjikan karir yang menarik. Jurusan Culinary Arts dapat membantu mahasiswa untuk mempersiapkan diri dan memperoleh keterampilan yang dibutuhkan untuk bekerja di berbagai bidang industri kuliner, seperti restoran, hotel, katering, dan sebagainya.

Memahami seni dalam makanan

Dalam jurusan Culinary Arts, mahasiswa akan dipelajari cara mengkombinasikan bahan-bahan makanan dan mengolahnya menjadi hidangan yang menarik dan lezat. Hal ini memungkinkan seseorang untuk mengekspresikan kreativitas dan imajinasi mereka dalam seni kuliner.

Dapat mempelajari makanan dari berbagai negara

Dalam jurusan Culinary Arts, mahasiswa akan mempelajari berbagai macam jenis masakan dari seluruh dunia. Hal ini akan memperluas pengetahuan mereka tentang berbagai macam masakan dan membuka kesempatan untuk bekerja di luar negeri atau bahkan memulai bisnis kuliner dengan masakan internasional.

Chef, Pastry Chef, Baker, Food Critic, Entrepreneur (Restaurant Owner), Celebrity Chef, Cruise Line, Catering, Food Consultant, Manajer Restoran, Food Stylist, Food Blogger

Apa yang dipelajari?

Pengetahuan dan Keahlian

Memiliki kemampuan memasak yang baik, termasuk kemampuan untuk mengembangkan dan menciptakan hidangan yang lezat.
Memiliki pengetahuan tentang bahan-bahan makanan, termasuk cara memilih bahan makanan yang tepat dan cara menyimpannya.
Mampu mengembangkan hidangan secara inovatif dan kreatif sehingga menciptakan makanan yang menarik.
Mampu mengelola tim koki dan staf restoran, termasuk mengelola stok makanan, merencanakan menu, dan mengelola anggaran.
Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan baik dengan pelanggan dan rekan kerja.
Memiliki pengetahuan tentang keamanan makanan dan kebersihan, termasuk cara menghindari bahaya kesehatan terkait dengan makanan.

Mata Kuliah

WESTERN CULINARY

PENGELOLAAN PASTRY BAKERY (T/P

SANITASI & HYGIENE

PENGANTAR ILMU INDUSTRI HOSPITALITY

GARDE MANGER

Masakan Indonesia

MASAKAN ORIENTAL

Carving dan Dekorasi Hidangan (T/P)

PLATED DESSERTS

Pengawetan Makanan

Final Project

INDUSTRY PLACEMENT

Kampus Terkait

Akademi Kuliner Monas Pasifik

swasta

Politeknik Internasional Bali

swasta

Jurusan Terkait Culinary Arts

Manajemen Industri Katering

Tata Boga

Culinary Management

Tata Boga

Food and Beverage Management

Tata Boga

Manajemen Tata Boga

Tata Boga

Manajemen Tata Hidangan

Tata Boga

Bisnis Kuliner

Tata Boga

footer_v3

Bersama Aku Pintar temukan jurusan kuliah yang tepat
sesuai minat dan bakatmu.

Aku Pintar memiliki visi membuat pendidikan merata, mudah dijangkau, dan terjangkau dengan Program Journey Pintar yang merupakan sebuah program persiapan lengkap bagi siswa SMA/SMK/sederajat yang ingin masuk ke perguruan tinggi impiannya.

Kontak Kami