redesain-navbar Portlet

CariJurusanV3

Kecocokan Denganmu

lock
logo sekolah

Ilmu Pangan

Rumpun Ilmu Pertanian, Perikanan, dan Ternak
Pelajaran Terkait Pertanian, Perikanan, dan Ternak
astro-jurusan

Apa itu Ilmu Pangan ?

Ilmu Pangan merupakan program studi yang mempelajari tentang kandungan dan dampak yang dapat ditimbulkan oleh makanan bagi manusia. Jurusan ini juga membahas mengenai ilmu bahan pangan baik dari masa lampau hingga yang telah mengalami perkembangan, serta bagaimana menjaga kualitas dan nutrisi dari sebuah makanan.

Mengapa harus

Jurusan Ilmu Pangan ?

  • Keterlibatan dalam industri makanan dan minuman
  • Jurusan ilmu pangan dapat mempersiapkan seseorang untuk bekerja di industri makanan dan minuman. Mahasiswa yang lulus dari program ini dapat bekerja sebagai peneliti, ahli gizi, insinyur makanan, atau pengembang produk baru.

  • Mempelajari sifat dan karakteristik makanan
  • Ilmu pangan mempelajari sifat dan karakteristik makanan, termasuk sifat fisik, kimia, dan biologisnya. Mahasiswa yang mempelajari ilmu pangan akan memahami lebih dalam tentang komposisi, nutrisi, dan keamanan makanan.

  • Berkaitan dengan kesehatan masyarakat
  • Ilmu pangan juga berkaitan dengan kesehatan masyarakat. Ahli gizi dan peneliti kesehatan masyarakat memerlukan pemahaman tentang sumber makanan, nutrisi, dan kualitas makanan untuk memperbaiki kesehatan masyarakat.

  • Peluang kerja yang luas
  • Lulusan ilmu pangan memiliki peluang kerja yang luas di berbagai sektor, termasuk pangan, minuman, nutrisi, farmasi, dan kimia. Perusahaan-perusahaan ini membutuhkan karyawan yang terlatih dan ahli di bidang ilmu pangan.

Apa yang dipelajari?

Jurusan Ilmu Pangan mempelajari bagaimana suatu jenis makanan itu dibuat dan bagaimana dampaknya terhadap kehidupan sehari-hari. Ilmu ini tidak hanya mempelajari proses dan pengolahan bahan makanan, tetapi juga efek gizi, sosial, ekonomi, psikologi, hingga budaya.

Pengetahuan dan Keahlian

  • Memiliki pemahaman yang baik tentang sifat dan karakteristik bahan pangan, termasuk komposisi, nutrisi, dan keamanan pangan.
  • Mengembangkan produk pangan berkualitas dan aman, serta dapat mempertimbangkan aspek keamanan, kesehatan, dan keberlanjutan.
  • Memahami teknologi pangan dan mampu menerapkan teknologi ini dalam pengolahan dan produksi pangan.
  • Mampu melakukan pengujian dan penilaian terhadap kualitas, keamanan, dan nutrisi pangan.
  • Paham dan mengikuti regulasi pangan yang berlaku, termasuk peraturan tentang keamanan pangan, label makanan, dan prosedur.
  • Berpikir kritis dan kreatif dalam mencari solusi terhadap masalah yang berkaitan dengan produksi, pengolahan, dan distribusi.
astro-astri-jurusan

Mata Kuliah

icon mata kuliah

Analisa Pangan dan Gizi

icon mata kuliah

Elektif (Teknologi Fermentasi)

icon mata kuliah

Analisis dan Keamanan Pangan

icon mata kuliah

REKAYASA PROSES PANGAN

icon mata kuliah

PENGEMASAN PANGAN

icon mata kuliah

KIMIA PANGAN

icon mata kuliah

MIKROBIOLOGI PANGAN & GIZI

icon mata kuliah

SATUAN OPERASI INDUSTRI PANGAN

icon mata kuliah

EVALUASI SENSORI

icon mata kuliah

PERATURAN PANGAN

icon mata kuliah

METABOLISME KOMPONEN PANGAN

icon mata kuliah

BAHAN TAMBAHAN PANGAN

Kampus Terkait

Jurusan Terkait Ilmu Pangan

redesain-navbar Portlet