redesain-navbar Portlet

CariJurusanV3

Kecocokan Denganmu

lock
logo sekolah

Pendidikan Vokasional Seni Kuliner

Rumpun Ilmu Tata Boga
Pelajaran Terkait Tata Boga
astro-jurusan

Apa itu Pendidikan Vokasional Seni Kuliner ?

Menghasilkan lulusan dengan keterampilan dan kemampuan di bidang kerja baik di hotel, restaurant, ataupun di kantor swasta.

Mengapa harus

Jurusan Pendidikan Vokasional Seni Kuliner ?

  • Minat dan Kecintaan terhadap Kuliner

    • Jurusan ini memungkinkan Sobat untuk mengekspresikan kreativitas melalui pembuatan dan penyajian makanan.

  • Peluang Karir yang Luas

    • Industri kuliner terus berkembang dengan pesat, baik di tingkat lokal maupun internasional. Hal ini menciptakan banyak peluang karir di berbagai bidang seperti restoran, hotel, katering, dan lain-lain.

  • Kombinasi Pengetahuan dan Keterampilan Praktis

    • Jurusan ini menawarkan banyak praktik langsung di dapur, memungkinkan mahasiswa untuk mendapatkan pengalaman langsung dan keterampilan praktis yang diperlukan di dunia kerja.

  • Pengembangan Keterampilan Mengajar

    • Jurusan ini juga mengajarkan keterampilan mengajar, mempersiapkan lulusan untuk menjadi pendidik yang efektif dalam bidang kuliner.

  • Pengaruh dan Tren Industri

    • Program kuliner di media, seperti acara memasak di televisi dan media sosial, telah meningkatkan minat banyak orang terhadap bidang ini.

  • Kemandirian dan Kreativitas dalam Bisnis

    • Lulusan memiliki kemampuan untuk membuka usaha kuliner sendiri, baik itu restoran, kafe, bakery, atau bisnis katering.

astro-prospek-kerja

Chef, Pastry Chef, Baker, Food Critic, Entrepreneur (Restaurant Owner), Celebrity Chef, Cruise Line, Catering, Food Consultant

Apa yang dipelajari?

Menghasilkan lulusan dengan keterampilan dan kemampuan di bidang kerja baik di hotel, restaurant, ataupun di kantor swasta.

Pengetahuan dan Keahlian

  • Memahami evolusi makanan dan tradisi kuliner dari berbagai budaya
  • Menguasai teknik dasar seperti menggoreng, merebus, memanggang, dan mengukus.
  • Belajar teknik yang lebih canggih seperti sous-vide, flambé, dan molekular gastronomy.
  • Mengelola operasional dapur, termasuk perencanaan menu, pengelolaan stok, dan pengawasan kualitas.
  • Mengembangkan menu yang seimbang dan menyesuaikan kebutuhan diet khusus.
  • Mengetahui kombinasi bahan yang tepat untuk menciptakan cita rasa yang harmonis.
astro-astri-jurusan

Mata Kuliah

icon mata kuliah

Pengantar Kuliner

icon mata kuliah

Pengetahuan Bahan Makanan

icon mata kuliah

Pengetahuan Memasak Asia

icon mata kuliah

Pengetahuan Memasak Eropa

icon mata kuliah

MANAJEMEN DAPUR

icon mata kuliah

PENGEMBANGAN RESEP/ FORMULA

icon mata kuliah

Seni Penyajian Makanan

icon mata kuliah

DASAR-DASAR GIZI

Kampus Terkait

Jurusan Terkait Pendidikan Vokasional Seni Kuliner

redesain-navbar Portlet