Jurusan Ilmu Pangan

redesain-navbar Portlet

CariJurusanV3

Apa itu Ilmu Pangan ?

Ilmu Pangan merupakan program studi yang mempelajari tentang kandungan dan dampak yang dapat ditimbulkan oleh makanan bagi manusia. Jurusan ini juga membahas mengenai ilmu bahan pangan baik dari masa lampau hingga yang telah mengalami perkembangan, serta bagaimana menjaga kualitas dan nutrisi dari sebuah makanan.

Mengapa harus

Jurusan Ilmu Pangan ?

Keterlibatan dalam industri makanan dan minuman

Jurusan ilmu pangan dapat mempersiapkan seseorang untuk bekerja di industri makanan dan minuman. Mahasiswa yang lulus dari program ini dapat bekerja sebagai peneliti, ahli gizi, insinyur makanan, atau pengembang produk baru.

Mempelajari sifat dan karakteristik makanan

Ilmu pangan mempelajari sifat dan karakteristik makanan, termasuk sifat fisik, kimia, dan biologisnya. Mahasiswa yang mempelajari ilmu pangan akan memahami lebih dalam tentang komposisi, nutrisi, dan keamanan makanan.

Berkaitan dengan kesehatan masyarakat

Ilmu pangan juga berkaitan dengan kesehatan masyarakat. Ahli gizi dan peneliti kesehatan masyarakat memerlukan pemahaman tentang sumber makanan, nutrisi, dan kualitas makanan untuk memperbaiki kesehatan masyarakat.

Peluang kerja yang luas

Lulusan ilmu pangan memiliki peluang kerja yang luas di berbagai sektor, termasuk pangan, minuman, nutrisi, farmasi, dan kimia. Perusahaan-perusahaan ini membutuhkan karyawan yang terlatih dan ahli di bidang ilmu pangan.

Lulusan jurusan Ilmu Pangan memiliki beragam prospek pekerjaan diantaranya, Quality Control, Konsultan Pangan dan Gizi, Lingkup pemerintahan, Pengembangan Produk, maupun Berwirausaha/ Pengusaha pangan.

Apa yang dipelajari?

Jurusan Ilmu Pangan mempelajari bagaimana suatu jenis makanan itu dibuat dan bagaimana dampaknya terhadap kehidupan sehari-hari. Ilmu ini tidak hanya mempelajari proses dan pengolahan bahan makanan, tetapi juga efek gizi, sosial, ekonomi, psikologi, hingga budaya.

Pengetahuan dan Keahlian

Memiliki pemahaman yang baik tentang sifat dan karakteristik bahan pangan, termasuk komposisi, nutrisi, dan keamanan pangan.
Mengembangkan produk pangan berkualitas dan aman, serta dapat mempertimbangkan aspek keamanan, kesehatan, dan keberlanjutan.
Memahami teknologi pangan dan mampu menerapkan teknologi ini dalam pengolahan dan produksi pangan.
Mampu melakukan pengujian dan penilaian terhadap kualitas, keamanan, dan nutrisi pangan.
Paham dan mengikuti regulasi pangan yang berlaku, termasuk peraturan tentang keamanan pangan, label makanan, dan prosedur.
Berpikir kritis dan kreatif dalam mencari solusi terhadap masalah yang berkaitan dengan produksi, pengolahan, dan distribusi.

Mata Kuliah

Analisa Pangan dan Gizi

Elektif (Teknologi Fermentasi)

Analisis dan Keamanan Pangan

REKAYASA PROSES PANGAN

PENGEMASAN PANGAN

KIMIA PANGAN

MIKROBIOLOGI PANGAN & GIZI

SATUAN OPERASI INDUSTRI PANGAN

EVALUASI SENSORI

PERATURAN PANGAN

METABOLISME KOMPONEN PANGAN

BAHAN TAMBAHAN PANGAN

Kampus Terkait

Universitas Sumatera Utara (USU)

negeri

Universitas Jenderal Soedirman (UNSOED)

negeri

Universitas Sam Ratulangi (UNSRAT)

negeri