Program studi akupunktur akan memberikan pendidikan tentang teori dan praktek akupunktur, prinsip-prinsip dasar pengobatan tradisional China, anatomi manusia, patologi, dan ilmu kesehatan lainnya. Mahasiswa juga akan dilatih untuk mengembangkan keterampilan praktis dalam melakukan teknik akupunktur pada pasien.
Lulusan jurusan akupunktur dapat bekerja sebagai terapis akupunktur di klinik-klinik kesehatan atau praktik swasta. Beberapa lulusan juga memilih untuk melanjutkan pendidikan mereka dengan mengambil program studi tingkat lanjut dalam bidang akupunktur atau bidang kesehatan lainnya.