Pewarisan Sifat dan Bioteknologi

Pengertian Kromosom

Apa Itu Kromosom?

Kromosom adalah struktur yang terdapat dalam inti sel eukariotik (sel yang memiliki inti sejati). Kromosom adalah pembawa materi genetik, yang artinya mereka mengandung informasi tentang sifat-sifat kita.

Kromosom Manusia

Manusia memiliki 23 pasang atau total 46 kromosom di dalam setiap sel tubuhnya, kecuali sel sperma dan sel telur yang hanya memiliki 23 kromosom tunggal. Kromosom-kromosom ini mewakili materi genetik yang kita warisi dari orang tua kita.

Percobaan Mendel

Ilmu tentang pewarisan sifat dikenal dengan istilah genetika. Genetika mulai berkembang setelah percobaan yang dilakukan oleh Gregor Johann Mendel pada tahun 1856-1863.

Mendel mencoba menyilangkan kacang ercis (Pisum sativum atau kacang kapri) dan mengamati karakteristik keturunannya. Pemilihan kacang kapri berdasarkan beberapa alasan, di antaranya kacang kapri memiliki banyak varietas, dapat melakukan penyerbukan sendiri, mudah dikawinsilangkan, berumur pendek (mudah menghasilkan biji) dan banyak menghasilkan keturunan. Dari hasil persilangan kacang ercis yang dilakukan Mendel, ditemukan fakta bahwa pada generasi kedua selalu menghasilkan pola perbandingan tertentu.

Sebelum kita masuk ke dalam konsep persilangan monohibrid dan dihibrid, mari kita pahami beberapa istilah penting dalam genetika:

1. Gen: Faktor keturunan atau pembawa sifat yang selalu berpasangan. Ada dua jenis gen, yaitu gen dominan (ditulis dengan huruf kapital) dan gen resesif (ditulis dengan huruf kecil).
2. Alel: Pasangan gen yang berada pada lokus yang sama pada kromosom homolog.
3. Genotip: Susunan gen dari suatu individu. Ada tiga jenis genotip: homozigot dominan, heterozigot, dan homozigot resesif.
4. Fenotip: Sifat yang muncul pada suatu individu berdasarkan genotipnya.

Bioteknologi Konvensional

Apa itu Bioteknologi?

Bioteknologi adalah penggunaan agen biologis, seperti mikroorganisme, enzim, sel, dan DNA, untuk menghasilkan produk/jasa. Pada materi ini, kita akan fokus pada bioteknologi konvensional, yang banyak digunakan dalam pembuatan makanan/minuman dan antibiotik.

Prinsip Fermentasi

Fermentasi adalah proses pemecahan senyawa kompleks menjadi sederhana dalam keadaan anaerob. Pada bioteknologi konvensional, mikroorganisme yang ditambahkan akan tumbuh dan menguraikan bahan baku menjadi produk yang kita manfaatkan. Beberapa produk bioteknologi konvensional meliputi tempe, roti, keju, kecap, dan tauco.