Penggunaan koloid dalam kehidupan sehari-hari sebenarnya sudah sangat biasa. Namun apakah kamu menyadari bahwa sesuatu yang sedang kamu lihat itu sebenarnya koloid, Sobat Pintar? Jangan-jangan kamu baru tahu setelah membaca ulasan ini sampai tuntas! Kalau begitu, apa itu koloid?

 

Pengertian Sistem Koloid

Photo by Julian Hochgesang on Unsplash

Koloid adalah salah satu bentuk campuran materi yang sering kita jumpai dalam kehidupan sehari-hari. Istilah 'koloid' berasal dari bahasa Yunani, yaitu 'kolla' yang berarti 'lem' dan 'oeidēs' yang berarti 'bentuk.'

Koloid adalah campuran heterogen yang terbentuk dari suatu zat yang tersebar (terdispersi) ke dalam zat lainnya (pendispersi). Zat yang dilarutkan dalam koloid tidak larut layaknya dalam campuran homogen, tetapi tersebar menjadi partikel-partikel ke dalam zat pelarut atau pendispersinya.

 

Ciri-Ciri Koloid

Photo by Cristian Palmer on Unsplash

Dari pengertian di atas, kita mulai memahami beberapa sifat koloid. Salah satunya, koloid berbeda dari campuran homogen atau heterogen lainnya. Dengan demikian, kita bisa merumuskan cciri-ciri koloid, yaitu:

• Terlihat homogen bila dilihat mata, tetapi berbentuk heterogen bila diamati menggunakan mikroskop ultra
• Terdapat fase terdispersi dan medium pendispersi
• Partikel berukuran antara 1-100 nm
• Bersifat stabil
• Tidak dapat disaring, kecuali menggunakan alat penyaringan ultra. 

 

Jenis-Jenis Koloid

Photo by Matthew Tkocz on Unsplash

Berdasarkan fase zat pendispersi dan zat terdispersinya, jenis koloid dibedakan menjadi empat, yaitu aerosol, sol, emulsi, dan busa. Berikut penjelasan jenis-jenis koloid tersebut.

1. Aerosol padat

Aerosol padat adalah sistem koloid dengan fase zat terdispersi padat. Medium pendispersinya yaitu gas. Contoh dari jenis koloid aerosol padat adalah debu, asap, dan asap rokok.

2. Aerosol cair

Aerosol cair adalah sistem koloid dengan fase zat terdispersi cair. Fase zat pendispersinya adalah gas. Contoh jenis koloid aerosol cair adalah awan, kabut, dan semprotan.

3. Sol

Sol adalah sistem koloid dengan fase terdispersi padat. Fase zat pendispersinya adalah cair. Contoh jenis koloid sol adalah jeli, gelatin, dan darah.

4. Sol padat

Sol padat adalah sistem koloid dengan fase zat terdispersi dan zat pendispersi sama-sama padat. Contoh jenis koloid sol padat adalah batu rubi, tanah, permata, dan kaca berwarna.

5. Emulsi cair

Emulsi cair adalah sistem koloid yang fase zat terdispersi dan fase zat pendispersinya sama-sama cair. Contoh jenis koloid dari emulsi cair adalah susu, minyak dalam air, dan mayones.

6. Emulsi padat

Emulsi padat adalah sistem koloid yang fase zat terdispersinya cair. Fase zat pendispersinya adalah padat. Contoh jenis koloid emulsi padat adalah keju dan mentega.

7. Buih cair

Buih cair adalah sistem koloid yang fase zat terdispersinya gas. Fase zat pendispersinya adalah cair. Contoh jenis koloid busa cair adalah busa sabun, krim kocok, dan krim cukur.

8. Buih padat

Buih padat adalah sistem koloid yang fase zat terdispersinya adalah gas. Fase zat pendispersinya adalah padat. Contoh jenis koloid busa padat adalah marshmallow, spons, dan batu apung.

 

Sifat-Sifat Koloid

Photo by Hugo Xie on Unsplash

Sifat koloid melibatkan interaksi antara partikel terdispersi dan medium pendispersi, serta respons koloid terhadap perubahan lingkungan. Beberapa sifat koloid yang penting adalah sebagai berikut.

Efek Tyndall

Dalam Efek Tyndall, cahaya tersebar saat melewati medium koloid karena partikel-partikel kecil dalam koloid membelokkan dan menyebarkan cahaya. Contoh Efek Tyndall adalah cahaya matahari yang menyebabkan debu terlihat di udara atau sinar laser yang terlihat dalam kabut.

Gerak Brown

Dalam Gerak Brown, terdapat gerakan acak yang terlihat pada partikel-partikel koloid yang sangat kecil saat terkena tumbukan oleh molekul-molekul pelarut yang lebih besar. Pergerakan acak molekul dalam cairan koloid tampak secara mikroskopis.

Absorpsi

Absorpsi merujuk pada kemampuan partikel koloid untuk menyerap atau menahan zat-zat tertentu di permukaannya. Dampak absorpsi tampak pada perubahan sifat kimia atau fisik partikel koloid tersebut.

Koagulasi

Koagulasi merupakan sifat koloid yang terjadi ketika partikel-partikel koloid berkumpul dan membentuk gumpalan yang lebih besar, sehingga mengurangi stabilitas koloid. Koagulasi bisa terjadi karena pengendapan, tumbukan partikel, atau interaksi elektrostatis.

Dialisis

Dalam dialisis, proses pemisahan partikel koloid menggunakan membran semipermeabel. Membran tersebut memungkinkan partikel koloid yang lebih kecil lewat, sementara partikel yang lebih besar terjebak.

Elektroforesis

Dalam elektroforesis, terjadi proses perpindahan partikel-partikel koloid dalam medium saat dikenai medan listrik. Partikel dengan muatan listrik akan bergerak menuju elektroda dengan muatan berlawanan.

Koloid Liofil dan Liofob

Koloid liofil adalah koloid yang memiliki afinitas yang kuat terhadap medium pendispersi, sehingga tetap terdispersi stabil. Koloid liofob adalah koloid yang memiliki afinitas yang lemah terhadap medium pendispersi dan cenderung menggumpal.

Koloid Pelindung

Dikenal sebagai agen pelindung koloid atau agen perisai, koloid pelindung adalah senyawa yang ditambahkan ke dalam sistem koloid untuk mencegah koagulasi atau pengendapan partikel. Senyawa-senyawa tersebut membentuk lapisan pelindung di sekitar partikel dan membuat jarak antar partikel.

 

Contoh Koloid dalam Kehidupan Sehari-Hari

Photo by Anita Jankovic on Unsplash

Sebagaimana telah disebutkan di awal, penggunaan koloid dalam kehidupan sehari-hari sebenarnya sangat biasa. Berikut adalah beberapa contoh koloid yang dapat kita temukan dalam kehidupan sehari-hari.

Susu

Susu adalah contoh koloid cairan dalam cairan. Lemak dalam susu terdispersi dalam fase air, membentuk emulsi yang stabil.

Whipped Cream

Whipped cream adalah contoh koloid gas dalam cairan. Udara terdispersi dalam cairan lemak, sehingga menghasilkan tekstur ringan dan krim yang lezat.

Kabut

Kabut adalah koloid cairan dalam gas. Partikel-partikel kecil air terdispersi dalam udara, menciptakan efek kabut saat terkena cahaya.

Cat

Cat adalah koloid padatan dalam cairan. Partikel pigmen atau partikel padat lainnya terdispersi dalam medium cairan dan memberikan warna serta tekstur pada permukaan.

Gel Rambut

Gel rambut adalah koloid cairan dalam padatan. Cairan pembentuk gel terdispersi dalam bentuk jaringan padatan, membuat rambut mudah diatur dan dibentuk.

Asap

Asap adalah contoh koloid padat dalam gas. Partikel-partikel padat yang sangat kecil, seperti debu atau partikel hasil pembakaran, terdispersi dalam medium gas.

Tinta

Tinta adalah koloid padatan dalam cairan. Partikel-partikel pewarna terdispersi dalam pelarut cairan, sehingga kita dapat menulis atau mencetak di berbagai permukaan.

Mayones

Mayones adalah contoh koloid cairan dalam cairan. Minyak dan air terdispersi dalam bentuk emulsi dengan bantuan emulgator seperti telur.

Kegunaannya dalam kehidupan sehari hari membuktikan betapa penting peranan koloid. Kamu bisa belajar sendiri tentang Koloid, Sobat Pintar! Kamu bisa belajar lebih banyak tentang jenis dan sifat koloid yang khas, yang membedakannya dari jenis campuran lainnya, pada materi Koloid di Belajar Pintar.

 

 

 

Penulis: Muhammad Fahmi Ridlo

Penyunting: Deni Purbowati